香港人的健康意識很高，但保健方式卻很多時都不正確。結果在以為自己很健康的同時，實際上卻在損害健康。舉一個例子，很多在辦公室工作的朋友都喜歡午飯時間不吃飯，卻跑去做運動。結果到了晚餐時間，又因為太餓而吃得過量。
今天我暫不談這種習慣會引致肥胖的問題。如果大家晚上吃得很豐富而且高脂肪，之後又立即倒頭大睡的話，血脂會因為血液流動減慢而更加容易沉積在血管壁，長遠來說會容易使動脈硬化。而且亦會促使肝臟產生低密度和極低密度的脂蛋白，增加膽固醇在動脈壁積聚的機會。對身體健康十分不利。
另一方面，吃得太飽亦影響睡眠質素。因為這除了會因為肚子脹脹而難以入睡之外，更會令大腦皮層受到體內的不良刺激而更易發噩夢。
很多着土重健康的朋友其實都存有很多錯誤概念：以為只吃生果不吃飯，只做運動不吃肉，只吃蛋白不吃蛋黃，鮮榨果汁當水飲等等就等於健康。但從我營養師角度，這其實都是不均衡的飲食和生活習慣。想要真正健康，最好還是請教專業人士意見。
吳耀芬
營養師-食物及營養科學學士（中文大學）、心理輔導學碩士（香港大學）
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