荔枝色、香、味皆美，同時也含有豐富的營養價值，功效多、但易「上火」，那麼該如何健康吃荔枝呢？

★以下幾大降火吃法不得不知：

1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝去外殼（注意，荔枝果肉外的那層白膜不要剝去），洗淨用精鹽調成30%的鹽水，浸泡剝好的荔枝1個小時後取出剝食，可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鮮期長一些，也可剝去白膜，將荔枝果肉直接浸入淡鹽水，一個小時後取出放入保鮮盒中裝好，然後在冰箱的冷凍層中冰凍，要吃的時候取出即食。

2、不要連續大量進食荔枝
注意一次食量不要超過10個，多食會令肝火上升，喉幹舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人也不適合多吃荔枝，同時，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹慎。

3、別在空腹的時候吃荔枝
吃荔枝時不要空腹，最好是在飯後半小時再食用。

4、喝一些預防上火的湯水
在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。還可以，適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火症狀。

吃太多荔枝可能會出現噁心、頭暈、四肢無力等症狀，這就是「荔枝病」，可以使用荔枝殼煮水飲用來緩解症狀。

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140610/413451/

如果跟荔枝團，就選吃東邊樹冠的荔枝，可減燥。荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實從西邊起成熟。懂得品嘗荔枝的人，則采吃西邊的荔枝，因為這個方向的荔枝特別甜。怕上火的人，則采吃東邊的荔枝。因為吃透“西斜熱”的荔枝補而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽光的荔枝補而不燥。

吃荔枝時，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。吃完荔枝後，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。