【本報訊】一粒椰子糖，入口即帶來濃厚椰香，除了是新年年盒上的必備品，也曾是香港製造的代表作。但有76年歷史的甄誠記椰子糖，終抵不過時代洪流，門市將於月底結束營業，日後只剩下內地工廠繼續生產陪伴港人近百載的椰子糖。
記者：溫婉婷　梁德倫

甄誠記於1938年由甄兆盈創立，日本侵華時曾一度關閉數年，復於四十年代在旺角重開，1957年搬到大角嘴店舖至今。現時甄誠記由第二代的甄添駒打理，未料卻要由他一手結束門市生意，只留下內地生產工場繼續出產椰子糖。不少市民近日得悉甄誠記將結束門市生意，連日來都趕來掃貨，希望留下最後回憶。



甄誠記椰子糖

內地廠繼續生產
甄添駒說，對這間自置的店舖感情甚深，自小已幫忙打理，「以前舖頭後面係海，我去海邊收貨嗰陣，見到石隙有蟹仔想去捉，點知有蟹嘅地方就有青苔，唔小心跣咗落海差啲浸死」。但現時大角嘴海旁已經填平換上一幢幢石屎高樓，他也由昔日小頑童搖身一變成為掌舵人：「附近喺五十年代開嘅舖頭都唔見晒，得番我哋仲做緊。」附近人流大減，他最後決定關掉這唯一的門市，把店舖出租，但內地工廠將繼續生產，市民仍可到各大超市購買甄誠記椰子糖。
甄添駒說，成為老字號殊不簡單，過去遇到不少難關令他屢萌放棄念頭：「七八十年代嗰陣，香港經濟起飛，材料成本大幅上漲，砂糖一噸由千幾蚊漲到六、七千蚊，差啲做唔住」。但他捱過這一難關，全因自小見到父親為子孫一直堅持製糖，不想父親傷心，「幾十年嚟都喺度，依家租間舖出去好唔習慣，好唔適應，過去幾個月我都好唔開心。」

甄添駒直言過去感到迷惘，因為經歷七十多年，多番想到下一代若無人接手，難以交代，幸長子願意接手甄誠記，令他感到安慰。老字號之所以「老」，全在乎堅持傳統，甄添駒指其父拒絕用添加劑、味精等化學用料，堅持採用新鮮椰子製糖，令甄誠記椰子糖數十年來屹立不倒。他又憶起當年，笑指在五十年代，一顆椰子糖賣一個「斗零（五仙）」屬奢侈品，但逢過年過節依然吸引不少市民前來辦年貨。時移世易，椰子糖吸引力大不如前，只餘上一輩難忘舊情舊味道。