1.先將刺參放進清水浸一日，浸了一日水後，其實體積已經大了差不多一倍；
2.開始第一次加熱，水滾後落海參，轉慢火烚大約10分鐘，蓋上蓋子，焗至水涼；
3.開始剪肚；
4.將海參多烚5分鐘，焗到水涼時再除腸，除腸就很輕鬆了；
5.第二次加熱；
6.完成浸發的海參，就可以浸在清水內，放進雪櫃備用。



資料來源：http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170115/56170090