有婚宴專門店稱，今年經濟氣氛未如往年熾熱，不少新人選中等價格菜單。

今年適逢雙春兼閏月，不少新人趁機「拉埋天窗」。有婚宴專門店指，由九月至年底，旗下多間分店的酒席已爆滿；另有酒店續辦婚宴「試菜」活動，試菜宴席較去年增兩成。惟因物價上漲，業界料今年整體婚禮開支升3％。
煌府婚宴專門店董事陳曉萍表示，雙春兼閏月帶旺婚宴市場，「今年是好年，旗下16間分店酒席已訂滿，如市民現時預訂婚宴，只剩部分新開張分店才有位。」
悅來酒店助理宴會總監梁麗琪亦指，相信今年註冊結婚人數會上升，她指酒店自去年起舉辦婚宴「試菜」活動，今年見報名情況踴躍，會加開試菜酒席，「去年開辦十多圍，預計今年增至20圍，增幅約兩成。」

食材布置物料也加價

去年一項結婚消費調查顯示，準新人結婚平均開支達30萬元，較2012年增加7％。梁麗淇指，由於食材及裝飾物料價格上漲，估計今年整體婚禮開支會輕微增加，以悅來酒店為例，今年婚禮套餐較去年加價3％，「婚宴所用到的海鮮如鮑魚、帶子等，價錢較浮動；場地布置物料如布、紗等，價格都上漲。」
陳曉萍則指，今年工資及租金亦上升，經營成本增加，但不敢貿然加價，「今年經濟氣氛未如往年熾熱，很多人只選中等價格菜單，價錢介乎6,000至7,000元。」
不少準新人也重視「擺酒」，梁麗琪指，婚宴佔整體婚禮開支約五成，認為準新人要妥善分配資金，例如選擇有「一條龍服務」的酒店或宴會式酒樓，「婚禮套餐會包酒水供應，如不是任飲，很易超支。」

化粧師增 低價搶客

雖然婚宴市場暢旺，但香港婚禮管理協會會長鄺虹表示，與婚禮相關行業如租婚紗、新娘化粧等，未必人人受惠。鄺解釋，部分準新人會在網上買婚紗，或會影響經營出租婚紗公司的生意，另外，新娘化粧師入行門檻低，入行人數趨增，令市場爭競大，部分化粧師更會以低價搶客。

鍾情開揚環境 戶外證婚旺

結婚是人生大事，每對準新人都希望將婚禮辦得風光。悅來酒店助理宴會總監梁麗琪表示，近年準新人趨向選擇在戶外進行證婚儀式，曾有客人查詢有否提供類似場地，「他們（準新人）喜歡開揚、光猛環境，而且受歐美文化影響，覺得戶外充滿西式氣氛及較浪漫。」
梁又指，準新人亦喜歡在酒店「出門」，「感覺『卡士』較大，且房間面積較大，方便玩接新娘的遊戲，加上不少酒店提供主題房間，拍照、拍片都較浪漫。」
記者：李凱倫


悅來酒店助理宴會總監梁麗琪



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