香港一般茶餐廳一客午餐都要40元左右，但屯門區有一間隱世社企小店，推出用5安士重牛肉煎製的「手打芝士牛肉漢堡包」，連薯條、飲品套餐價只需27元，迅速成為鎮店王牌，街坊激讚抵食又好味。

牛腍肉絞成　包飲品薯條

這間隱世小店名叫「樂融融餐廳」（Café Fusion），開業七年，位於屯門震寰路的聖公會福利協會屬下復康單位康恩園，員工包括精神病復康者及新移民婦女，他們負責侍應及傳菜工作，透過培訓重投社會。

小店主打西菜，《蘋果》記者日前找來名廚Ricky Cheung（張錦祥）試食該店鎮店王牌的手打芝士牛肉漢堡包。據大廚志偉介紹，五安士重漢堡是靈魂所在，漢堡肉餡採用牛小腿「牛腍肉」絞成，以120℃高溫煎煮，保留肉汁。
這份全日供應、只賣10多份的漢堡餐獲不少食評推介，Ricky品嚐後亦指「牛肉鬆軟、好有牛味，絕對可同美式餐廳媲美！」他稱牛肉的油脂同肉味比例極好，肥瘦適中，當他得知套餐連薯條及飲品只售27元，本身開西餐廳的他笑說：「自己間餐廳都唔敢賣漢堡包喇！」認為值得捧場。

小店另一熱賣是售價42元的午市西班牙炒飯，Ricky指炒飯用料豐富，海鮮充足，若在尖沙嘴區餐廳售賣起碼90元，十分抵食，他亦稱讚小店於午市贈送的斑蘭圈甜品，用上斑蘭葉製成，甚有誠意。
小店靈魂的主廚志偉曾在酒店工作、廚齡30年，六年前受聘樂融融，他坦言在這裏工作有份使命感，更練就耐性，因為要耐心指導沒有經驗的員工，但更開心是可以全副心思去做菜。