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吃過多加工肉和紅肉可能致癌,還能吃甚麼?

話題: 吃過多加工肉和紅肉可能致癌,還能吃甚麼?

吃過多加工肉和紅肉可能致癌,還能吃甚麼? 8 年 6 個月前 #1

  • T Chow
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世衛(WHO)日前公布報告常吃加工肉及紅肉,可能會增加罹癌機率。醫生表示,在吃的方面,學學希臘人吧!

希臘人的飲食,就是「地中海飲食」,包含大量的蔬菜、堅果和水果,以及少量的肉和乳製品。許多研究顯示,地中海飲食有助於降低罹癌和心血管疾病的風險,還能幫助人們保持健康的身體。

「地中海飲食」是以蔬菜、豆類和穀類為主,碳水化合物(米飯、麵包、麵食)一天可吃3份,若是全穀物更好。一週至少要吃兩次魚肉和雞、鴨、鵝肉。要飲酒的話,可在晚餐時喝一杯紅酒。零食方面,可多吃堅果和水果。烹調菜餚用橄欖油,儘量別用奶油,減少飽和脂肪、肉和乳製品的攝取。

參考資料
中時電子報
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151031000009-260405


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吃過多加工肉和紅肉可能致癌,還能吃甚麼?
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