自己做的肉乾，肯定天然，食得放心，每塊肉乾只用了半茶匙醬汁，包括蠔油、鮑魚汁、咖哩汁。把一批肉乾抽亁水、油份之後，放入雪櫃內，隨時要食時才放入焗爐焗熟，方便簡單。