【太陽報專訊】英國靚仔廚神Jamie Oliver在香港首間餐廳正式開幕！位於銅鑼灣的Jamie's Italian為保障食品安全，表明絕不使用內地食材，而十位客人以下用餐更不設加一服務費。有食客昨品嘗餐廳美食後大讚有水準，值得特地到場用餐。挾着「大城小廚」的名氣，餐廳預訂已爆滿至今年九月，但原來預訂座位只佔餐廳總數兩成，約有一百六十個座位讓捧場客先到先得，餐廳更全日開業不設落場，而且食客隨時有驚喜，因為Jamie有可能隨時到訪「巡視」業務。
駐紮香港的Jamie's Italian分店於本星期日已試業，至昨日「低調」開幕，沒有安排開幕儀式及邀請傳媒採訪，Jamie本人也未有到場助興，倒是傳媒不請自來觀摩一番。記者所見，餐廳昨亦未見排隊人龍，午飯時間約坐滿六成。餐廳品牌代表朱沛汶坦言，餐廳貫徹Jamie的低調作風，「唔會特登開間細舖，做到大排長龍」，她又強調餐廳不採用味精，因Jamie認為自由放養的動物較健康及美味，故雞及羊用自由放養方式飼養，而海鮮則選用可持續發展品種。
多聘本地員工
餐廳主打新鮮每日製造的意粉，設兩款分量，其中侍應推介蜆肉意粉及墨魚汁意粉。前者清爽無負擔，吃得出意粉蛋味香濃，惟稍欠彈牙口感，墨魚汁意粉則拌有薄切帶子。棒棒羊架同屬Jamie經典菜式，烤得外脆內軟，並配有粟米製的小吃。不過，餐廳上菜速度略嫌慢，等足四十五分鐘才上菜，有附近上班的食客坦言這餐是放飯時間吃得最耐的午餐，用兩個多小時吃飯，幸好一班同事吃得盡興，明言會再度光顧。
Jamie's Italian進駐香港，Jamie本人昨日雖沒有現身，但朱沛汶透露，Jamie或會隨時到訪「巡視」餐廳。另外，這間香港分店也引入本地文化，餐廳牆身畫上富有香港色彩，名為「島上明珠」的畫作，而員工也多聘請本地人。場內有售賣Jamie各款書籍及調味料，甚至有Jamie's Italian的餐巾出售，滿足粉絲口腹之餘，更加可以把Jamie食材帶回家。

轉載: https://hk.news.yahoo.com/jamie-oliver%E9%A4%90%E5%BB%B3%E8%A8%82%E4%BD%8D%E6%8E%92%E5%88%B09%E6%9C%88-220019245.html