世衛（WHO）日前公布報告常吃加工肉及紅肉，可能會增加罹癌機率。醫生表示，在吃的方面，學學希臘人吧！

希臘人的飲食，就是「地中海飲食」，包含大量的蔬菜、堅果和水果，以及少量的肉和乳製品。許多研究顯示，地中海飲食有助於降低罹癌和心血管疾病的風險，還能幫助人們保持健康的身體。

「地中海飲食」是以蔬菜、豆類和穀類為主，碳水化合物（米飯、麵包、麵食）一天可吃3份，若是全穀物更好。一週至少要吃兩次魚肉和雞、鴨、鵝肉。要飲酒的話，可在晚餐時喝一杯紅酒。零食方面，可多吃堅果和水果。烹調菜餚用橄欖油，儘量別用奶油，減少飽和脂肪、肉和乳製品的攝取。

參考資料
中時電子報
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151031000009-260405